Wandeling Nieuwe Tuin

Tijdens een wandeling in De Nieuwe Tuin van Het Nieuwe Instituut hebben we het verbogen smakenpalet van deze plek leren ontdekken. Hier groeien namelijk planten die (nog) niet op de kaart staan als smaakmakers, maar die aangenaam kunnen verrassen. Na afloop van de wandeling was het tijd voor een culinaire workshop die je smaakpapillen op hol doen slaan.

fotografie: Christopher A. Dominic

Over de Nieuwe Tuin:
De Nieuwe Tuin is een publieke plek met een ecologisch systeem van kruiden, struiken, vogels en dieren. Kunstenaar/ontwerper Frank Bruggeman en ecologisch hovenier Hans Engelbrecht legden de tuin aan in het voorjaar van 2015 op het buitenterrein van Het Nieuwe Instituut. Hun ontwerp is een pleidooi voor een stedelijk groenbeheer op ecologische basis met ruimte voor verwildering.