Kleureyck experience room
Waar komt kleur vandaan? Hoe maak je kleur? Wat is de impact van kleur? Voor het Van Eyck-jaar in Gent brengt het museum een grote tentoonstelling over vernieuwend en divers kleurgebruik. De expo vertrekt vanuit Jan van Eycks ongeziene schakeringen en laat zien wat kleur betekent voor hedendaagse designers. De Onkruidenier werkt samen met Céline Pelcé (FR) en Marente van der Valk (VK) op uitnodiging van het Food Lab van de Jan van Eyck academie.
De Jan van Eyck Academie is een multidisciplinaire instelling voor experiment, onderzoek, studie, productie en ontmoeting. Veelbelovende kunstenaars, ontwerpers, curatoren, architecten, schrijvers en andere denkers krijgen de ruimte en de tijd om hun talenten te ontwikkelen, ongeweten perspectieven te ontdekken en diepere lagen in zichzelf te exploreren. De Academie lanceerde in 2018 het Food Lab: een onderzoekslab waar kunstenaars en designers experimenteren met voedsel en hun werk in relatie met voedsel kunnen verdiepen, kunnen onderzoeken wat voedsel in onze tijd betekent en hoe het zich verhoudt tot ecologische en maatschappelijke vraagstukken. De keuken en het caférestaurant van de Academie zijn de thuisbasis van het Food Lab, waar experimenten en ideeën zowel door deelnemers als door het publiek kunnen worden beproefd.
Marente van der Valk is resident aan de Jan van Eyck Academie, kok, ontwerper en foodstylist en betrokken in het Food Lab. Ze studeerde af in 2012 aan de MA Design and Environment van Goldsmiths University (Londen). Sindsdien is ze actief bezig met projecten waarbij milieubewustzijn en de gemeenschap centraal staan. Naast Marente van der Valk zal ook De Onkruidenier (Jonmar van Vlijmen & Ronald Boer, NL), eveneens residenten aan de Academie, meewerken aan de experience room rond kleur en voeding/smaak. De Onkruidenier stelt de ongewenste natuur centraal om (on)kruiden weer een waardevolle betekenis te geven in het dagelijks leven. Van Eyck foodlab werkt hierbij ook samen met Céline Pelcé, een Franse Food Designer. Interessant is dat het hier nieuwe samenwerkingen betreft tussen partners die zich anders verhouden tot Food & Design, maar daarnaast toch ook veel overeenkomsten hebben. Het Food Lab zal voor een van de experience rooms een nieuwe installatie ontwerpen met de schilderijen van Jan Van Eyck als uitgangspunt. In zijn schilderijen combineerde Van Eyck (eetbare) planten en kruiden uit verschillende seizoenen en plaatsen. In die zin lijken onze hedendaagse diëten op de gefantaseerde landschappen van Van Eyck: we kunnen elk mogelijk product in elk mogelijk seizoen van om het even waar op de planeet kopen.
Met de creatieopdracht wil het Food Lab de relatie tussen voeding en tijd/plaats terug scherpstellen. In de experience rooms wordt een laboratorium gebouwd waarin verschillende vragen onderzocht worden. Hoe kunnen we verse voeding doorheen de tijd bewaren en hoe evolueren de eigenschappen (kleur/smaak) dan? Hoe kunnen we voeding bewaren (door fermentatie, bewaring in bijenwas, maar evengoed door er objecten mee te maken). Hoe kunnen we terug de oorsprong van het product en de tijd die het nodig heeft om te groeien benadrukken? Het laboratorium zal mee evolueren doorheen de seizoenen als een soort van foodscape. Kleurveranderingen en nuances verlopen immers langzaam doorheen de tijd. Die processen refereren ook aan de alchemie, de kleuren en patronen in het werk van Jan van Eyck. Dit mondt uit in verschillende ’tasting events’ en workshops op het ritme van de seizoenen waarbij we het publiek op een interactieve, uitnodigende en smakelijke manier betrekken bij de ontwerpen. De events refereren ook aan de profane tradities waarmee men in vroegere tijden de overgang van de seizoenen vierde. Naast het laboratorium/fermentatie-station in Hotel de Coninck, wordt er in de binnenkoer een kleine tuin aangelegd met planten en (on)kruiden uit de landschappen van Jan Van Eyck.